(资料图)
20分钟左右，蒸包子一般要20分钟左右最好。
1.蒸包子的时候，尽量冷水下锅蒸，这样包子的口感更好
2.揉面www.nfysw.com时进行第一次发酵，面团至两倍大即可。包子包好后冷水下锅，进行15分钟左右的第二次发酵。
3.判断二次发酵是否完成，用手摁压包子，可以迅速回弹就代表包子发酵好了。包子发酵的好，蒸出来的包子又白又大、松软可口。
4.注意的是，包子蒸完后，不必急于打开锅盖，可在关火的灶台上放置5分钟，随后等离火3分钟后揭开锅盖取出包子。
5.还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
