块根芹和蔬菜一样看起来很奇怪，但不要被它骗了。它非常适合做汤，搭配马铃薯则大放异彩。它有一种朴实的、独特的味道，让人想起芹菜，而黄油土豆则为这种味道做出了贡献。大蒜和百里香充分发挥了这两种主要成分的最佳功效，同时还增添了辛辣味和草本香气。最终的结果是美味的——适合季节的舒适汤。
最后的汤你需要的东西
2 汤匙橄榄油，再加上毛毛雨
2 ½ 杯韭菜，白色部分仅切成半月形
(资料图片仅供参考)
2 瓣大蒜，切碎
1 磅育空黄金土豆，去皮并切成 1 英寸的立方体
1 磅块根芹根，去皮并切成 1 英寸的立方体
4 1/2 杯低钠鸡肉或蔬菜高汤
5-6 小枝百里香
盐和胡椒
鲜奶油，装饰用
厚底锅
搅拌机
第1步
将 2 汤匙橄榄油加入大锅中，用中火加热。加热后，加入切好的韭菜和少许盐。炒韭菜直到变软，大约 4 分钟。加入大蒜，再煮一分钟。
第1步第2步
加入 4 1/2 杯高汤、块根芹、土豆和百里香，用文火慢炖。盖上盖子，用文火炖 25-30 分钟，或者直到蔬菜变软。
第2步步骤 3
从锅中取出约 1 杯高汤。分批工作，将蔬菜和剩余的肉汤转移到搅拌机中搅拌至光滑。将汤倒回锅中，加盐调味。
步骤 3提示
如果您喜欢稀汤，只需将剩余的 1 杯高汤逐渐加入搅拌机中，直到获得所需的汤质地。
步骤4
用法式鲜奶油、少许橄榄油和少许胡椒粉装饰热汤。
最终的提示
这汤4-6人份
