食材用料
(资料图)
鹌鹑蛋250g，水350g，冰糖30g，红糖30g，熟芝麻适量
做法步骤：
1/6
找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中，水要高于蛋，静置会，那些浮起来的坏蛋就不要了。
2/6
煮蛋。水开后关小火煮10分钟。
3/6
剥蛋。把煮蛋的开水倒掉，加入冷水（有冰水更好），用力摇晃几下，再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉，就会很容易得到一颗完整的蛋。
4/
另起锅把350g水煮开，加入冰糖跟红糖。（我用的是黄冰糖，白的也可以）
5/6
把鹌鹑蛋放进去，大火煮开后关小火煮。
6/6
煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。最后撒些熟芝麻，香香的
